「蒜蓉辣花甲」的做法+配方，花甲应该这样做法 ，又辣又爽很过瘾

蒜蓉辣花甲的用料

花甲适量 蒜越多越好 小米辣适量 啤酒1瓶 香叶5片 八角2个 桂皮小块 小茴香适量 干辣椒段适量 青花椒粒适量 调味随意 豆瓣酱1勺

蒜蓉辣花甲的做法

步骤1

花甲买回来，泡着吧！把辅料准备好。蒜，小米辣切末。

步骤2

锅里加水适量盐，烧开把花甲焯一下水，去沙。

步骤3

锅里倒油，小火炒至辅料出香味。

步骤4

继续小火炒蒜蓉和小米辣，炒出香味。

步骤5

加一勺豆瓣酱，炒出红油。

步骤6

dun dun dun 倒入一罐啤酒，开始调味，喜欢啥，家里有啥往里加就行，不过要适量。

步骤7

倒入花甲，煮着吧。不要频繁的去翻炒。肉会掉。

步骤8

想吃的时候捞点出来，吃着。

步骤9

又辣又爽。

步骤10

配上一杯冰阔落加两片柠檬， 夏天来了。

步骤11

蒜蓉辣花甲的烹饪技巧

焯水后怕还有沙的可以再用清水冲冲。 以前省事就用火锅底料炒，结果炒出来总觉得差点啥。没灵魂。 炒料的时候小火，不然容易糊还不香。