糍粑是怎么做的（不用捶打，30分钟做好）

【准备食材】

糯米粉，白糖，红糖，熟芝麻

1、先在盆里倒入200克糯米粉，用200毫升开水烫面，用开水烫过后再揉就不会开裂了，先搅匀，等到不烫手后再揉成团，揉好后静置15分钟。

2、准备一个小碗，放入30克白糖和30克红糖，1勺蜂蜜，再倒入100毫升热水一起搅化。

3、平底锅倒入适量的油，把糯米团先搓成丸子，再捏成小圆饼，油烧热再放入锅里煎，用小火慢慢煎。

4、煎到底面金黄，再翻一面煎。

5、煎到糍粑两面金黄再倒入拌好的糖水。

6、用小火煮，让糍粑慢慢吸收糖水变软就可以出锅了。

7、装盘后撒上一些熟芝麻就可以吃了，非常的软糯香甜，吃着还不腻，整个糍粑制作过程不到30分钟，既简单又好吃。

【技巧总结】

1、糯米粉一定要用开水烫面，这样在揉的过程中就不会散开。

2、喜欢吃脆的可以在揉面过程中加糖，就不用糖水煮了。

3、糍粑做好后要趁热吃，过夜后糍粑会变硬，需要蒸软后才能吃。