凉拌鸡爪子最好吃的做法（凉拌鸡爪，香辣爽脆又入味）

在中国，鸡爪特别有可能出现在人们的餐桌上。喜爱它们的人终年都不能没有它们，尤其是凉爽的鸡爪，以其辛辣，酥脆的口感和浓郁的口感而著称。在女性朋友的宠爱下，如果想让它们更美味，那必定与辛辣的辣椒油密不可分。凭借其味道，它具有“灵魂”，即使是烹饪技能较差的人也可以将其混合。口感极佳，方法简单又美味，吃起来超级愉快！

吃鸡脚的方法很多，有些人喜欢凉拌沙拉，有些人喜欢用胡椒粉浸泡。两种方法都有自己的风味和优势。前者的优点是不必等待很长时间。香辣可口。它随时显示在餐桌上。它一定是每个人都不想错过的美味佳肴。春节期间，由于特殊原因，大多数人在家中。绝对不是美好的生活。当作零食吃。绝对是消磨时间的“人工制品”。

【配料成分】：鸡脚，柠檬，辣椒油，酱油，盐，鸡精，糖，大蒜，小米辣，生姜，香菜，细香葱，料酒，醋。

【生产工艺】：

1.首先，准备半斤鸡脚（根据家中人口的增加或减少），充分清洁它们，并在控制湿度后将它们放在碗中并放在一边。

2.然后，先将鸡脚的指甲切掉，然后用刀将其切成两半（这样更方便食用，同时也有助于味道），毕竟将它们倒入冷水中，在火后，同时在锅中加入适量的葱和姜片（以去除异味）和少量料酒（以去除异味和风味）煮沸，然后脱去多余的泡沫，煮10分钟并除去，然后将其放入冷水中冷却。

3.鸡脚完全冷却后，再次将其除去，然后再次控制水分后，将其放入碗中，同时加入适量的蒜末，小米辣和3-5片柠檬，然后放一点盐，鸡精和糖调味。

4.然后，加入1勺酱油，1勺醋（或半勺），1勺辣椒油，最后，加入适量的香菜段，直接开始将它们混合并拌匀，冷鸡爪制作完成后，味道辛辣可口，味道酥脆，既美味又令人满意，春节期间不在家吃什么，赶快试一下，以确保每个人都愉快而满意。

【提示】：

1.尽可能选择大鸡脚。这种胶状层相对较厚，食用起来会更愉快。另外，煮时必须控制在8-10分钟以内，否则会影响酥脆的口感。毕竟，每个人都不喜欢吃不好的东西。

2.煮熟的鸡脚后，可以用冷水迅速降低温度（有条件的情况下，建议选择冰块或冰水先降低温度），以最大程度地提高口味的脆度，否则，请确保冷混合将不起作用。