青椒炒蛋家常做法（外焦里嫩的鸡蛋渗着辣椒的清香）

主料

青尖椒5个

鸡蛋3只

辅料

姜2片

蒜2瓣

盐2克

鸡精1克

青椒炒蛋的做法步骤

主料

青尖椒5个

鸡蛋3只

辅料

姜2片

蒜2瓣

盐2克

鸡精1克

青椒炒蛋的做法步骤

1.青尖椒洗净对半切开去蒂去籽，切成小块。

2.姜切末、蒜切末。

3.鸡蛋三只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。这样炒出来的鸡蛋口感松软更好吃。

4.将姜末、蒜末放入锅中小火炒香。

5.放入青椒块大火翻炒几下断生。

6.将蛋液倒入锅内，中火两面煎熟。

7.煎熟后炒散，调入盐和鸡精翻炒入味。

8.成品图。