雨前茶和明前茶的区别（绿茶小知识～明前茶VS雨前茶）

那么明前茶和雨前茶到底有什么区别？

小于家的茶

采制时间不同

最明显的区别就是明前茶是清明节前采制的茶叶，雨前茶是清明后谷雨前采制的茶叶。

小于家的茶

品质和口感不同

明前茶比较细嫩，雨前茶滋味鲜浓耐泡。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。雨前茶细腻度相对较低，内含物质丰富，口感有轻微的苦涩感，香气高扬，滋味醇爽。

产量不同

明前茶产量较少，雨前茶产量较多。明前茶受到温度的影响，牙的生长速度较慢，可以采摘的数量较少。雨前茶温度有所升高，芽叶的生长速度较快，可以采摘的数量较多。