01
一天三顿饭都不能忽略
少吃哪顿都折寿!
不吃早餐——全因死亡率增加 11%
与规律的吃早餐相比,不吃早餐的人全因死亡风险增加 11%,心血管病死亡风险增加40%。
不吃午餐——全因死亡率升高12%
与规律吃午餐相比,不吃午餐的人全因死亡风险增加 12%,心血管病死亡风险增加15%。
不吃晚餐——全因死亡率升高16%
与规律吃晚餐相比,不吃晚餐的人全因死亡风险增加16%,心血管病死亡风险增加19%。
02
进餐时间左右你的健康
通常,胃肠排空通常需要4~5小时左右,一日三餐是最符合胰岛工作节律以及胃肠排空时间的就餐频率的。
两餐间隔以5~6小时为宜,且用餐的时间最好不少于20分钟。
早餐07:00-09:00
作为三餐的开头,早餐是最重要的。早餐时间最好安排在七点到八点,此时胃肠道已经完全苏醒,消化系统开始运作,此时食欲最旺盛,且符合人体的生物节律。
加餐09:30-10:00
人体新陈代谢速度变快,大部分人会有隐隐的饥饿感,可以吃个加餐补充能量,可以吃一个黄瓜或西红柿,或者吃两三块豆腐干、一小把坚果。加餐后,午饭要根据胃口酌情减量。
午餐11:00-13:00
中午12点左右,身体能量需求量较大。对于很多人来说,午餐时间虽然比较短,但仍要细嚼慢咽,最好不要边工作边吃饭。
午餐在搭配食物时可记住“123”的比例:一份量肉、鱼、蛋类,两份量主食(饭、面、饼),三份的蔬菜(即三者比例是1:2:3)。
晚餐17:00-19:00
研究表明:晚餐后10小时,血中的脂肪酸水平需要在晚餐后10个小时左右才能归于空腹状态。也就是说,较晚吃晚餐,会使第二天早晨进餐前血糖和血脂还没有来得及恢复到空腹状态,就跟第二天早餐引起的血糖升高叠加到一起,容易引起糖脂代谢异常!
中国营养学会发布的《中国居民膳食指南 2022》中建议:早餐应占全天总能量的 25%~30%,午餐占 30%~40%,晚餐30%~35%。并作以下几点建议:
主食不只是吃精米和白面,可以将五谷杂粮和薯类纳入主食,比如将土豆、山药、红薯蒸一下替代部分主食,增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入量。
荤不仅指畜禽肉和水产类,其实也包括蛋、奶,每顿饭最好至少有上述食物中的至一类,同时搭配素食类五谷和蔬果,这样可避免荤多素少而导致膳食纤维不足、热量超标。
建议每餐干稀搭配,比如早餐有牛奶或者杂粮粥,中午有汤,晚上有汤面。
最后小编提醒大家谨记“三少一多”
少油:如果吃完菜后,盘子底的油可以连成一片,就代表油放多了,需要逐渐调整到25~30克/天。
少盐:每天盐不超过5克
少糖:糖摄入量每天最好控制在25克以下